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コンセプトは隠れ家的なお寿司屋さん。場所はカジノで有名なラスベガスです。
銀座にあってもひけをとらないような本格的な雰囲気を目指しました。
アメリカは車社会で基本的にはモール(日本で言うとイオンモールの小型版のような建物）に各テナントが入る形が多いです。
その制約で外観に特徴を出しにくかったこともあり、あえて外には看板をかけず、窓も入口以外は横長のスリット窓だけしかありません。
しかし中に入ると外の喧騒から隔絶されて、日本の割烹を訪れたような雰囲気を感じることができます。
http://kabutolv.com/
http://www.yelp.com/biz/kabuto-las-vegas?sort_by=date_desc